أصبحت العصائر ضرورية في خطط فقدان الوزن. بفضل فعاليتها المزعومة في إنقاص الوزن، يضيف المزيد والمزيد من أخصائيو الحميات هذه المشروبات إلى خطط نظامهم الغذائي لفقدان الوزن. على عكس ما يعتقده معظم الناس فإن هذه العصائر لا تعزز بشكل سحري فقدان الوزن. بدلاً من ذلك، فإنهم يجمعون فقط بين المكونات الصحية وحرق الدهون التي تساعدك على إنقاص الوزن كجزء من نظام غذائي صحي متوازن.
الماتشا هي واحدة من أفضل مكونات العصائر التي يوصي بها بعض خبراء التغذية. في هذه المقالة، سنناقش كيف يمكن لعصائر الماتشا أن تعزز فقدان الوزن، وفوائدها الصحية الإضافية، وبعض أفكار عصير الماتشا لفقدان الوزن.
المحتويات
ما هو شاي الماتشا؟
الماتشا عبارة عن مسحوق يتم الحصول عليه من أوراق الشاي الأخضر المطحون ناعماً المكتسبة من نبات كاميليا. على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أنه شاي أخضر، إلا أن خبراء الطعام يقولون أن شاي الماتشا يُزرع بشكل مختلف عن الشاي الأخضر.
عند زراعة شاي الماتشا، يتعين عليك زراعة الشاي في الظل لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع على الأقل قبل حصادها. تمكن هذه العملية الأوراق من إنتاج المزيد من الثيانين والكافيين، والذي يصادف أنهما من أهم المركبات في هذا المسحوق.
لا توجد حدود للأنواع المختلفة من المشروبات أو الأطعمة التي يمكنك تحضيرها باستخدام الماتشا. يمكنك صنع العصائر أو المخبوزات أو اللاتيه أو الشاي. كل ذلك يعود إلى تفضيلاتك.
لماذا تأخذ الماتشا؟
يستهلك معظم الناس هذا المسحوق لفوائده الصحية المبلغ عنها. وفقًا لـ WebMD، تم ربط الماتشا بالفوائد الصحية التالية:
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة
الماتشا غنية بالأحماض الأمينية والكافيين ومضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في منع تلف الخلايا من الجذور الحرة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
- تحسين صحة القلب
يمكن أن يؤدي استهلاك الماتشا أيضًا إلى تعزيز صحة قلبك بعدة طرق. أولاً وقبل كل شيء، يحتوي على مادة الكاتيكين التي تقلل الإجهاد التأكسدي، وهذا توازن غير متوازن لمضادات الأكسدة والجذور الحرة في جسمك.
قد يمنع أيضًا الالتهاب ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الجسم، وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب. أخيرًا، تم ربط استهلاك الماتشا بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب الاحتقاني وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
- أداء معرفي أفضل
وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا شاي الماتشا لديهم سرعة انتباه وتحسن في الذاكرة أسرع قليلاً من المجموعة الضابطة. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لإثبات ذلك، فإن الاعتقاد السائد هو أن الكافيين في الماتشا يساعد على تعزيز الذاكرة والانتباه والتركيز.
- تحسين صحة الكبد
يعتبر شاي الماتشا واعدًا عندما يتعلق الأمر بالحد من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد. مع وضع ذلك في الاعتبار، يتم حث الأفراد على اختيار شاي الماتشا أو الشاي الأخضر بدلاً من المكملات الغذائية بسبب مخاوف مختلفة. تأكد من استشارة طبيبك قبل اتخاذ هذا القرار أو أي قرار صحي آخر.
القيمة الغذائية
على الرغم من أن الماتشا لا تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، إلا أنها غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول والثيانين والكافيين. كل هذه تفيد جسمك بطريقة أو بأخرى. على سبيل المثال، قد يساعد الكافيين في الجسم في تحسين الأداء المعرفي.
قد يقلل البوليفينول من مستويات السكر في الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمنع تجلط الدم. بالإضافة إلى ذلك، ارتبطت مضادات الأكسدة بالعديد من الفوائد بما في ذلك حماية خلاياك من الجذور الحرة، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
هل يمكن لعصير الماتشا أن يعزز فقدان الوزن؟
إذا أجريت بحثًا سريعًا في Google عن شاي الماتشا، فستجد أن معظم الناس يشككون في فعالية عصائر الماتشا في إنقاص الوزن. ستجد الكثير من الأسئلة حول هذا، على سبيل المثال، هل عصائر الماتشا جيدة لفقدان الوزن؟
يعتقد الخبراء أنهم كذلك. تكمن فائدة شرب هذه المشروبات لفقدان الوزن في أنك تجني أيضًا الفوائد الصحية المرتبطة بشرب الماتشا.
يمكن أن تكون عصائر الماتشا فعالة في إنقاص الوزن بسبب الجوانب التالية:
لديهم سعرات حرارية منخفضة
إذا أردنا أن نذكر أنفسنا، فإن أساس فقدان الوزن يكمن في استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه جسمك. يتيح لك القيام بذلك إنشاء عجز في السعرات الحرارية والحفاظ عليه، وهو أمر فعال لفقدان الوزن.
هذا يعني أنه يجب عليك تناول الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية لمساعدتك في الحفاظ على هذا النقص. يعتبر الماتشا من أفضل المشروبات منخفضة السعرات الحرارية إلى جانب الماء. نصف ملعقة صغيرة (حوالي جرام واحد) تحتوي على ثلاث سعرات حرارية فقط. كما أنه يحتوي على صفر كربوهيدرات وجرام واحد من البروتين والألياف.
تلعب الألياف والبروتين دورًا حيويًا في منع الإفراط في تناول الطعام. وذلك لأن هذه العناصر الغذائية تزيد من الشعور بالشبع وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. لذلك، لا تفرط في تناول الطعام مما يعني أنك تلتزم بنقص السعرات الحرارية.
على الرغم من أن الماتشا تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وتعتبر فعالة في إنقاص الوزن، إلا أنها قد تتعارض مع النتائج إذا قمت بإفراط في تناولها. ومع ذلك، راقب أحجام حصصك واستخدام الماتشا خاصة عند إضافتها.
الماتشا لها خصائص مؤكسدة وتأثير على عملية الأيض
أرادت دراسة أجريت عام 2018 تحديد تأثير مشروبات شاي الماتشا الخضراء على الاستجابات الفسيولوجية والتمثيل الغذائي بين الإناث التي تمشي بسرعة. لذلك، جمعت ثلاثة عشر أنثى تتراوح أعمارهن بين 27 +/- 8 سنوات اللائي اتخذن المشي السريع كبرنامج تمريناتهن وقدمن لهن هذه المشروبات.
شرب المشاركون ثلاث مشروبات مختلفة من الماتشا قبل المشي السريع وطوال اليوم. أشارت نتائج الدراسة إلى أن شاي الماتشا لم يؤثر على الاستجابات الفسيولوجية.
ومع ذلك، فقد عززت أكسدة الدهون أثناء النشاط، مما عزز فقدان الدهون لدى هؤلاء الإناث. لذلك، خلص الباحثون إلى أنه يمكن استهلاك شاي الماتشا كجزء من برنامج إنقاص الوزن نظرًا لخصائصه المعتدلة المعززة لعملية التمثيل الغذائي.
تُقلل شهيتك
يعطي شرب عصائر شاي الماتشا لفقدان الوزن نتائج فعالة لأنها قد تقلل من شهيتك. يقال إن الكاتشين في الماتشا يبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول، وهو أمر مفيد لأخصائيي الحميات لأنه يقلل من الإفراط في تناول الطعام والرغبة الشديدة في تناول الطعام. حتى بهامش بسيط، فإن انخفاض الشهية يوفر عليك من السعرات الحرارية التي يمكن أن تؤدي إلى فائض السعرات الحرارية.
ما هي أفضل وصفة لسموذي الماتشا لإنقاص الوزن؟
بفضل تعدد استخدامات شاي الماتشا، هناك الكثير من العصائر التي يمكنك تحضيرها والاستمتاع بها خلال رحلة إنقاص الوزن. لا يصنف الخبراء أي عصير ماتشا على أنه الأفضل لأن جميع عصائر الماتشا يمكن أن تكون فعالة في إنقاص الوزن كجزء من نظام غذائي صحي متوازن.
مع ذلك، هناك العديد من وصفات عصير الماتشا لفقدان الوزن التي يمكنك وضعها في الاعتبار. ولكن قبل أن تستقر على أي منهم تأكد من مراجعة هذه القائمة مع أخصائي التغذية الخاص بك.
تذكر أنه يجب عليك تلبية متطلباتك الغذائية اليومية والسعرات الحرارية أيضًا من هذا المشروب وبقية الأطعمة التي تتناولها. فيما يلي وصفات صحية بسيطة يمكنك وضعها في الاعتبار:
سموذي الماتشا
- 2 كوب سبانخ صغيرة
- 1/2 كوب حليب جوز الهند المبرد غير المحلى
- 1 موزة مقطّعة ومجمّدة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق لقاح النحل (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة ماتشا
- 1 كوب مكعبات ثلج
القيمة الغذائية: السعرات الحرارية: 67، الدهون: 2 جم، الكربوهيدرات:10 جم، والبروتين: 1 جم
سموذي الماتشا مع المانجا
- 1 كوب (30 جم) سبانخ
- 150 جم قطع مانجو
- 1 ملعقة من بذور الشيا
- 1/2 (59 جم) موز متوسط
- 1 كوب (237 جم) ماء
القيمة الغذائية: سعرات حرارية: 298، كربوهيدرات: 43 جم، دهون:3 جم، بروتين: 24 جم
كم عدد الحصص التي يجب استهلاكها من عصائر الماتشا لإنقاص الوزن؟
كما رأينا من المعلومات الغذائية لعينة العصائر أعلاه، يختلف عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. لذلك، ستجد أن بعض العصائر تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بينما يحتوي البعض الآخر على سعرات حرارية أقل.
هذا يعني أنه سيكون لديك حصص مختلفة لكل عصير. لدينا جميعًا حدًا مختلفًا من السعرات الحرارية، يتأثر بأعمارنا ومستويات نشاطنا وجنسنا وطولنا وحجم الجسم والصحة العامة.
هذا يعني أنه قد يُطلب منك تناول حصص أكثر أو أقل من هذه العصائر، للمساعدة في الحفاظ على نقص السعرات الحرارية. هذا هو أحد الأسباب العديدة التي تحتاجها للعمل مع اختصاصي تغذية عند إجراء أي تغييرات في النظام الغذائي.
ومع ذلك، فإن المحصلة النهائية هي أنه لا يجب عليك الإفراط في تناول الكمية التي تشربها. تذكر أن كل وجبة تحتوي على سعرات حرارية والإفراط في تناول الطعام يزيد من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها.
متى ترى طبيبك
يبدو أن شرب هذه العصائر فكرة جيدة. بعد كل شيء، تم تحضيرها باستخدام مكونات صحية وقد تساعدك في الوصول إلى قمة الصحة من خلال مساعدتك في الحفاظ على وزن مثالي.
على الرغم من أنك قد تكون قد حصلت على بعض الفوائد الصحية، يجب ألا تفترض أن سلامتك مضمونة. لذلك، بالإضافة إلى رؤية طبيبك قبل إضافة هذه المشروبات إلى نظامك الغذائي فإن حالات أخرى تجعل الاستشارة إلزامية. يشمل ذلك الحالات التالية:
- عندما يكون لديك اضطراب في الأكل
إن معرفة ما إذا كان شرب عصائر الماتشا لفقدان الوزن فعالًا عندما يكون المرء مصابًا باضطراب في الأكل أمر غير ذي صلة إلى حد كبير. تذكر أن اضطرابات الأكل تنطوي على مشاكل خطيرة ويجب التعامل معها بحذر شديد.
أكثر اضطرابات الأكل شيوعًا التي تم الإبلاغ عنها في مجتمع اليوم هي الإفراط في تناول الطعام وفقدان الشهية العصبي والشره المرضي. تحدث إلى طبيبك إذا كنت تعاني من أعراض أي من هذه الحالات. هذا لأنه بمرور الوقت يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل فقر الدم وانخفاض ضغط الدم وسوء التغذية وحتى الموت.
- عندما تريد اتباع نظام غذائي سائل
يعتقد الكثير من الناس أن اتباع نظام غذائي سائل بدوام كامل يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن بشكل أسرع. لذلك، قد تقرر اتباع نظام غذائي عصائر الماتشا. الاستشارة أمر لا بد منه إذا كنت ترغب في استبدال الأطعمة الصلبة بهذه العصائر.
نعم، يمكن أن يساعدك النظام الغذائي السائل مثل حمية الماتشا على إنقاص الوزن، وذلك لعدة أسباب. الأهم من ذلك، على عكس الأطعمة الصلبة أن النظام الغذائي السائل يمنحك سعرات حرارية أقل ولا داعي للقلق بشأن التحكم في الكمية في نظام غذائي يحتوي على عصير.
نتيجة لذلك، قد تفقد الوزن بشكل أسرع. ومع ذلك، فإن النتائج لا تدوم لأن التمثيل الغذائي الخاص بك يتباطأ لتوفير الطاقة بعد فترة وجسمك يحرق سعرات حرارية أقل. لذلك، فإن تناول الأطعمة الصلبة الصحية بالإضافة إلى شرب عصير الماتشا وفقدان الوزن يؤدي إلى نتائج مستدامة. تحدث إلى طبيبك وخبير التغذية حول كيفية دمج هذه العصائر بأمان في نظامك الغذائي والحفاظ على عجز معتدل في السعرات الحرارية لفقدان الوزن بشكل مستدام.
- عندما يتسبب في زيادة الوزن
إذا أبلغت عن زيادة الوزن بدلاً من فقدان الوزن، فمن المحتمل أنك تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحرقه. يمكن أن يحدث هذا إذا كنت لا تتبع أسلوب حياة صحي مما يعني أنك لا تمارس الرياضة وتستهلك الكثير من الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
يمكن أن يحدث هذا أيضًا إذا اشتريت العصائر من متجر محلي. معظم هذه العصائر كبيرة جدًا وقد تتسبب في تجاوز حد السعرات الحرارية. ومع ذلك، في بعض الحالات على الرغم من بذل كل ما في الكتاب لتعزيز فقدان الوزن، يمكنك زيادة الوزن بسبب حالة أساسية.
لذلك، لا تتردد في طلب العناية الطبية حتى لو لم تشعر بعد بأي أعراض مقلقة. بعض الأمراض المعروفة بأنها تساهم في زيادة الوزن هي متلازمة تكيس المبايض وانقطاع الطمث وتوقف التنفس أثناء النوم ومرض كوشينغ والاكتئاب.
يؤدي فقدان الوزن في عصير الماتشا إلى فقدان الوزن بشكل فعال لعدة أسباب. قد يعزز التمثيل الغذائي، ويقلل من الشهية، ويمكن أن يكون منخفضًا في السعرات الحرارية. هناك الكثير من وصفات عصير الماتشا للاختيار من بينها، لذلك لن تفتقر إلى الأفكار.
أثناء إزالة الغبار عن الخلاط، تذكر أولاً استشارة طبيبك وخبير التغذية حول إضافة هذه العصائر إلى نظامك الغذائي.
المصادر والمراجع:
- Conditions That Can Cause Weight Gain (2020, webmd.com)
- Eating Disorders (2021, medlineplus.gov)
- Green Tea Matcha Smoothie (2017, jessicagavin.com)
- Health Benefits of Matcha (2020, webmd.com)
- Liquid Diet (2020, webmd.com)
- Mango Matcha Smoothie (2021, eatthismuch.com)
- Matcha Green Tea Drinks Enhance Fat Oxidation During Brisk Walking in Females (2018, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
- Matcha Smoothie (2021, bhg.com)
- Slide show: Add antioxidants to your diet (2019, mayoclinic.org)
